「ミルキィ☆ロール」
ホワイト・ノエル

第26話 ホワイトノエル

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「ホワイトノエル」

 店長のケーキの名前を告げると、西条は「ふさわしいね」と笑みを深めた。
 珍しく本音でいるよと、その喜びに輝いている瞳を意外に思う。

 生クリームとイチゴとスポンジだけの、シンプルだけど作り手の技術を問われる逸品だ。
 甘さを押さえたクリームに、生イチゴの酸味がほんのりと広がる。
 とにかく、スポンジの口当たりの良さにこだわって仕上げた。

 そう、このスポンジ!
 初めて食べた瞬間に、泣きそうになった。
 フワリとやわらかいのにしっとりとして、口の中に入れると雪のようにとろけていく。
 自己主張しすぎない優しい甘さだから、イチゴの酸味と生クリームが極上のハーモニーを奏でている。
 あのとき、私の中を天使の歌声がかけぬけたのだ。
 
 店長の作るこのスポンジに惚れこんで、求人は出ていなかったけれど「時給からでもいいです」と頼んで頼んで、やっと就職ができた時はどれだけ嬉しかったことか!



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