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腹ペコのその時に

万能塩コンブ・豚コマ肉とゴーヤ炒め

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秋、ですね。
冬の匂いもしはじめている気がするけど、まだ秋ですね。
夏はいつ終わったかわからないけど、今年は秋が長くて嬉しいです。
前回の更新は、暑い暑いさなかだった気がするけれど、いつの間に時間が過ぎていたのやら……内心プルプル震えながらも、素知らぬふりをして続けます。

今年の夏のヒット・食材と言えば!
ゴーヤと塩コンブのベスト・コラボでした~♪
うん、もうゴーヤを見なくなったけど、そこは気にしない。
季節にピッタリは大事なことですが、今年の夏はまったものを書いておかないと、来年の夏に思い出せそうにないのでポチポチッと書きとめておきます。

夏の終盤、豚コマ肉とゴーヤの炒め物にはまりました。
フライパンで豚肉を先にカリッと香ばしいぐらい炒めて、ゴーヤの薄切りを加えて、味付けがわりに塩コンブを投入して炒め合わせると出来上がり♪
本当に簡単! 暑さで頭がぼーっとしていても、失敗しない♪
しっとり感が欲しい人は、塩コンブの投入と同時に、ほんの少しお酒をふってもいいですね。

良いですよ、塩コンブ。
面倒くさい計量がいらないし、分量を気にしなくても味が決まる。
少ないとちょっと薄味すぎるかもしれないれど昆布のうまみでそれほど気にならないし、ドーンとたっぷり好きなだけ入れてもおいしい。
塩分過多になるので入れすぎ注意ですが。
豚コマ肉の炒め物とビールと豆腐があれば、食欲不振とは無縁で夏なんて怖くない♪
怖いのは体重計だけだよ。うん。
ほんと、夏バテ知らずは体重計との戦いだった……負けない。
マッスル鍛えて健康になるのだ☆

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